寿司屋のおかみさんの、美味しそうなウニのカルボナーラを見て
とてもカルボナーラが食べたくなってしまった。
なので家にある材料で適当にカルボナーラを作ってみた。
※携帯の写真なので画像が粗いのはご容赦ください。
カルボナーラ（２人前）
材料…卵黄×３
…パルメザンチーズ大さじ３杯
…ベーコン適当
…塩、こしょう適量
…1.6mmスパゲティ二つかみ
…生クリーム100ｃｃ
手順１
卵黄とチーズをよくかき混ぜ、その後に生クリームを入れる。
手順２
油を少しひいてベーコンを炒める。カリカリになってきたら
火を止めてフライパンを冷ます。
手順３
別に茹でておいたスパゲティをフライパンに入れ
手順１で作ったソース？を入れる。
スパゲティの余熱の中でソースとベーコンを和える。
あとは胡椒を好きな分だけ入れてできあがり
感想：初めて作ったわりにとても美味しかった。
わずかに冷めてしまったのが欠点だが、下手に最後炒めてしまうと
卵焼きができてしまうので、まぁ良しとする。
本来、カルボナーラに生クリームを使わない、という説もあるので
今度は生クリームなしで挑戦してみたい。
また本来カルボナーラで使用するはずのパンチェッタをベーコンで代用したが、
油の少ないベーコンだったので、少しあっさり気味だった。次回はそこらへんも注意。
しかしカルボナーラは美味しい！
星２．５はいったはず。
とてもカルボナーラが食べたくなってしまった。
なので家にある材料で適当にカルボナーラを作ってみた。
※携帯の写真なので画像が粗いのはご容赦ください。
カルボナーラ（２人前）
材料…卵黄×３
…パルメザンチーズ大さじ３杯
…ベーコン適当
…塩、こしょう適量
…1.6mmスパゲティ二つかみ
…生クリーム100ｃｃ
手順１
卵黄とチーズをよくかき混ぜ、その後に生クリームを入れる。
![\"06-01-29_18-16.jpg\"](\"http://blog-imgs-11.fc2.com/c/h/a/chad6/06-01-29_18-16.jpg\")
手順２
油を少しひいてベーコンを炒める。カリカリになってきたら
火を止めてフライパンを冷ます。
![\"06-01-29_18-29.jpg"](\"http://blog-imgs-11.fc2.com/c/h/a/chad6/06-01-29_18-29.jpg\")
手順３
別に茹でておいたスパゲティをフライパンに入れ
手順１で作ったソース？を入れる。
スパゲティの余熱の中でソースとベーコンを和える。
あとは胡椒を好きな分だけ入れてできあがり
![\"06-01-29_18-44.jpg\"](\"http://blog-imgs-11.fc2.com/c/h/a/chad6/06-01-29_18-44.jpg\")
感想：初めて作ったわりにとても美味しかった。
わずかに冷めてしまったのが欠点だが、下手に最後炒めてしまうと
卵焼きができてしまうので、まぁ良しとする。
本来、カルボナーラに生クリームを使わない、という説もあるので
今度は生クリームなしで挑戦してみたい。
また本来カルボナーラで使用するはずのパンチェッタをベーコンで代用したが、
油の少ないベーコンだったので、少しあっさり気味だった。次回はそこらへんも注意。
しかしカルボナーラは美味しい！
星２．５はいったはず。
コメント
ありがとうございます！
おかみさんにはとても及びませんが初めて自分で作ってみたカルボナーラもなかなか美味しかったです。
作り方はネットの色んなサイトを見て、それを参考にありあわせで作ったのですが
生クリームを使わない、という作り方もそのとき知りました。
また来てくださいね〜。
おかみさんにはとても及びませんが初めて自分で作ってみたカルボナーラもなかなか美味しかったです。
作り方はネットの色んなサイトを見て、それを参考にありあわせで作ったのですが
生クリームを使わない、という作り方もそのとき知りました。
また来てくださいね〜。
トラックバックしていただいてありがとうございました。生クリームって本来は使わないのですか、
知りませんでした〜。生クリーム大好きなので、
これが無いとどんな味になるのでしょうね。でも、かりかりベーコンも最高ですね。おいしそうな匂いがするようです。また食べたくなりました。
ちゃどさん、応援していますよ。また遊びにきます。