グラタン作りました。
家にあるもので手早くテキトーにつくれるのがポイント。
材料…（３人分）
マカロニ･･･100ｇ
バター…20ｇ+α
玉ねぎ…小ぶり1.5個
鳥もも肉…１塊の半分
しいたけ…小ぶりの場合、４つほど。
サラダオイル…フライパンに引くぐらい。
小麦粉…手でつかむ程度の分量×４回
牛乳…150cc程度。
溶けるチーズ…適当
パン粉…わずか
粉チーズ…わずか。
塩、こしょう…少々
�…擦發眛�を細かく刻んだ後、塩コショウをまぶす。この塩コショウでルウの味を決めるので、ここで調整。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を引いて軽く焼き色がつくまで炒める。
�６未佑�を千切りにしてフライパンに投入。
�い靴い燭韻里悗燭鮴擇蝓△海譴眄蘋擇蠅砲靴謄侫薀ぅ僖鵑謀蠧�。
�ヅ�当に色がついたところで火を止める。
�（未砲罎任討�いたマカロニを投入。
�▲丱拭爾鮠�し削って入れる。２０ｇくらい。
��小麦粉を入れて、かき混ぜる。
�さ軻�を入れる。量は自分で調整。よりクリーミーにしたい場合は
牛乳の量を増やす。だまにならないようにちょっとずつ投入。
�ゼ絏个妊肇蹈肇躰儿�みつつ混ぜる。
�．哀薀織鷸�にバターを塗る。マカロニ等が皿に張り付かないように。
�⊇侏莨紊�ったルウをお皿に詰める。
��上にナチュラルチーズをかける。表面全体を覆うように。
�ぞ紊縫僖麒瓦畔乾繊璽困鬚泙屬后�これで焼き色をつける。
�ズ埜紊縫丱拭爾寮敲劼鮨燭鹵罎望茲擦襦�焼き色と風味がアップ。
�Δ海譴鬟�ーブンで８００Ｗ、７分ほど焼く。
焼き上がり。
ちょっとくどいと思う時は適当にチーズやバターを減らします。
炒め加減や分量など、かなりテキトーでもおいしく作れるのが強み。
付け合せはリンゴなどの、さっぱり系の果物が○です。
家にあるもので手早くテキトーにつくれるのがポイント。
材料…（３人分）
マカロニ･･･100ｇ
バター…20ｇ+α
玉ねぎ…小ぶり1.5個
鳥もも肉…１塊の半分
しいたけ…小ぶりの場合、４つほど。
サラダオイル…フライパンに引くぐらい。
小麦粉…手でつかむ程度の分量×４回
牛乳…150cc程度。
溶けるチーズ…適当
パン粉…わずか
粉チーズ…わずか。
塩、こしょう…少々
�…擦發眛�を細かく刻んだ後、塩コショウをまぶす。この塩コショウでルウの味を決めるので、ここで調整。
�▲侫薀ぅ僖鵑北�を引いて軽く焼き色がつくまで炒める。
�６未佑�を千切りにしてフライパンに投入。
�い靴い燭韻里悗燭鮴擇蝓△海譴眄蘋擇蠅砲靴謄侫薀ぅ僖鵑謀蠧�。
�ヅ�当に色がついたところで火を止める。
�（未砲罎任討�いたマカロニを投入。
�▲丱拭爾鮠�し削って入れる。２０ｇくらい。
��小麦粉を入れて、かき混ぜる。
�さ軻�を入れる。量は自分で調整。よりクリーミーにしたい場合は
牛乳の量を増やす。だまにならないようにちょっとずつ投入。
�ゼ絏个妊肇蹈肇躰儿�みつつ混ぜる。
�．哀薀織鷸�にバターを塗る。マカロニ等が皿に張り付かないように。
�⊇侏莨紊�ったルウをお皿に詰める。
��上にナチュラルチーズをかける。表面全体を覆うように。
�ぞ紊縫僖麒瓦畔乾繊璽困鬚泙屬后�これで焼き色をつける。
�ズ埜紊縫丱拭爾寮敲劼鮨燭鹵罎望茲擦襦�焼き色と風味がアップ。
�Δ海譴鬟�ーブンで８００Ｗ、７分ほど焼く。
焼き上がり。
ちょっとくどいと思う時は適当にチーズやバターを減らします。
炒め加減や分量など、かなりテキトーでもおいしく作れるのが強み。
付け合せはリンゴなどの、さっぱり系の果物が○です。
寿司屋のおかみさんの、美味しそうなウニのカルボナーラを見て
とてもカルボナーラが食べたくなってしまった。
なので家にある材料で適当にカルボナーラを作ってみた。
※携帯の写真なので画像が粗いのはご容赦ください。
カルボナーラ（２人前）
材料…卵黄×３
…パルメザンチーズ大さじ３杯
…ベーコン適当
…塩、こしょう適量
…1.6mmスパゲティ二つかみ
…生クリーム100ｃｃ
手順１
卵黄とチーズをよくかき混ぜ、その後に生クリームを入れる。
手順２
油を少しひいてベーコンを炒める。カリカリになってきたら
火を止めてフライパンを冷ます。
手順３
別に茹でておいたスパゲティをフライパンに入れ
手順１で作ったソース？を入れる。
スパゲティの余熱の中でソースとベーコンを和える。
あとは胡椒を好きな分だけ入れてできあがり
感想：初めて作ったわりにとても美味しかった。
わずかに冷めてしまったのが欠点だが、下手に最後炒めてしまうと
卵焼きができてしまうので、まぁ良しとする。
本来、カルボナーラに生クリームを使わない、という説もあるので
今度は生クリームなしで挑戦してみたい。
また本来カルボナーラで使用するはずのパンチェッタをベーコンで代用したが、
油の少ないベーコンだったので、少しあっさり気味だった。次回はそこらへんも注意。
しかしカルボナーラは美味しい！
星２．５はいったはず。
とてもカルボナーラが食べたくなってしまった。
なので家にある材料で適当にカルボナーラを作ってみた。
※携帯の写真なので画像が粗いのはご容赦ください。
カルボナーラ（２人前）
材料…卵黄×３
…パルメザンチーズ大さじ３杯
…ベーコン適当
…塩、こしょう適量
…1.6mmスパゲティ二つかみ
…生クリーム100ｃｃ
手順１
卵黄とチーズをよくかき混ぜ、その後に生クリームを入れる。
![\"06-01-29_18-16.jpg\"](\"http://blog-imgs-11.fc2.com/c/h/a/chad6/06-01-29_18-16.jpg\")
手順２
油を少しひいてベーコンを炒める。カリカリになってきたら
火を止めてフライパンを冷ます。
![\"06-01-29_18-29.jpg"](\"http://blog-imgs-11.fc2.com/c/h/a/chad6/06-01-29_18-29.jpg\")
手順３
別に茹でておいたスパゲティをフライパンに入れ
手順１で作ったソース？を入れる。
スパゲティの余熱の中でソースとベーコンを和える。
あとは胡椒を好きな分だけ入れてできあがり
![\"06-01-29_18-44.jpg\"](\"http://blog-imgs-11.fc2.com/c/h/a/chad6/06-01-29_18-44.jpg\")
感想：初めて作ったわりにとても美味しかった。
わずかに冷めてしまったのが欠点だが、下手に最後炒めてしまうと
卵焼きができてしまうので、まぁ良しとする。
本来、カルボナーラに生クリームを使わない、という説もあるので
今度は生クリームなしで挑戦してみたい。
また本来カルボナーラで使用するはずのパンチェッタをベーコンで代用したが、
油の少ないベーコンだったので、少しあっさり気味だった。次回はそこらへんも注意。
しかしカルボナーラは美味しい！
星２．５はいったはず。